전주 이 수상한 음식의 정체를 아시는분? #57

 

 

여러분 물갈비라는 음식 아시나요?

옛날에 귀한 갈비를 푸짐하게 먹기위해

신선한 야채와 각종 재료들

거기에 육수를 넣고 전골처럼 끓여 먹는 음식이거든요?

모르시는 분도 많은데

 

제가 사는 전주엔 이 물갈비가 유명하답니다

오늘은 그 물갈비중에서도

정말 특별한 물갈비 집을 하나 소개 해드리려고 해요.

 

 

중화산동 화산 물갈비입니다.

주소 : 전북 전주시 완산구 신촌4길 19 화산물갈비 전주본점

영업시간: 매일 11:30 ~ 22:00

(21:00 라스트 오더)

브레이크타임:15:00 ~ 17:00

(주말 브레이크 타임 X)

 

이 집이 왜 특별하냐면

보통 물갈비는 돼지갈비를 쓰는데

여긴 소갈비와 소등심이 들어간

소 물갈비기 때문입니다!! 

 

 

반찬들도 다 맛있고

계란찜도 무료로 제공되서 너무 좋았습니다.

기본적으로 손맛이 엄청 좋으신거 같아요

 

 

 

요 특이하게 생긴 고기로 쌓은탑(?)이

그 유명한 화산물갈비의 소물갈비 라는 친구인데

보자마자 비쥬얼에 감탄했습니다..

 

한편으론 이걸 어떻게 먹지...??

고민이 들었거든요

 

 

그치만 고민도 잠시

친절한 사장님 OR 직원분께서

먹기좋게 다 손질을 해주십니다.

 

 

 

요 고기탑 안에는

콩나물,당면,버섯,각종 야채가 듬뿍 들어있구요

고기는 소 등심과 갈비 두개가 다 들어있습니다.

 

 

 

요 깻잎 장아찌에 싸먹으면

진짜 조화가 너무좋고

등심은 야들야들하고 담백하니 맛있었습니다.

 

 

갈비는 부드럽고 촉촉해서 좋았고

역시 돼지갈비보단 소갈비가 훨씬 맛있구나..

생각이 들었어요

 

 

국물은 확실히 소가 들어가니까

다른 물갈비집보다 훨~~씬 진하고 맛있었습니다.

끓일수록 진국이 되는 느낌에

 

물갈비 인원수대로 주문하면

라면사리는 무한리필인데

 

고기양이 너무 많아서 저는 추가를 못했어요..

담엔 꼭 추가해서 먹으려구요

 

 

대신 맛없을 수 없는 요 K-디저트 볶음밥 먹었는데

안먹으면 후회 하실 수도 있으니까

이건 꼭 먹고 가세요 ㅠㅠ

 

 

 

 

제작비 지원을 받은 게시글 입니다.